Buffé
Våra bufféer som anpassas efter säsongen
Måndag till fredag kostar alla bufféer 531 kr exklusive moms (595 kr ink moms) och beräknade för minst 20 personer. På lördagar kostar alla bufféer 505 kr ex moms (565 kr ink moms) och beräknade för minst 30 personer.
Vinpaket 1: 1 glas mousserande och 2 glas vin 260 kr ink moms
Vinpaket 2: 1 glas mousserande, 2 glas vin och 6cl dessertvin 305 kr ink moms.
Lokalen disponeras i 6 timmar som längst till kl 24:00, går att förlänga till kl 01:00 till en kostnad på 2000kr ex moms (2500kr ink moms)
Buffé 1
- Slät skaldjurssoppa serveras med en kräm på kräftstjärtar och laxrom samt en oststång
- Curryrostad blomkål med tahinidipp
- Potatistortilla med smak av tryffel
- Rostad paprika fylld med chorizo, ägg, jalapeños och fetaost
- Rökt laxspett med gremolata
- Kycklingfilé ”Tonato” med friterad kapris
- Italiensk Fagioli (tomat & bönragu) med hemmagjord lammkorv
- Friterad potatis
- Grönkålssallad med äpple, valnötter och smulad grönmögelost
- Whiskeycheddar, brieost, mortadella, fikonmarmelad och kex
- Äpple och kardemummakaka toppad med vaniljkräm
- Surdegsbröd, filmjölksbröd och franskt smör
- Kaffe
Buffé 2
- Jordärtskocka och persiljerotssoppa serveras med en färskostboll fylld med kantareller och bacon
- Ål och äggröra på kavring toppad med riven cheddarost och gräslök
- Jansonsfrestelsekrocketter
- Smördegspizza med potatis, sardeller och parmesan
- Potatissallad med körvel och dragon
- Rökt isländsk röding i salladsblad toppat med krondillsmajonnäs och vattenkrasse
- Vårrulle fylld med spetskål, sidfläsk, lök och kryddpeppar serveras med rårörda lingon
- Apelsin och ingefäraglacerade kycklingspett
- Stuvad spetskål
- Brieost med päronmarmelad
- Körsbär och amarettocheesecake
- Surdegsbröd, filmjölksbröd och franskt smör
- Kaffe