À la carte våren 2026

Säsongsanpassade menyförslag

Våra kockar lagar alltid maten från grunden på färska råvaror från de bästa leverantörerna. Meny anpassas efter säsongens råvaror som är närodlade och så långt som möjligt ekologiska. Det gör att vi kan erbjuda en a la carte-meny med en hög gastronomisk nivå. Har du egna önskemål hjälper våra kockar mer än gärna till att skräddarsy din meny.

Många av rätterna går även att få som vegetarisk alternativ. Alla i sällskapet måste beställa samma meny/ rätter men självklart så ordnar vi annan mat till de som har avvikelser/ allergier. I menypriset ingå alltid bryggkaffe. 

Buffé
Se vår dryckeslista

À la carte

Förrätter

  • Vit sparris med mouselinesås, rökta räkor och dillolja
  • Matjessill med ramslökskräm, wrångebäcksost och kavringskrutonger
  • Grillad gazpacho med burrata, rostade pistagenötter och crostini på surdeg
  • Löjromstoast på briochbröd med smetana, rödlök, gräslök, citron och dill
  • Gravad oxfilécarpacco med dijonnaise, picklad schalottenlök, parmesan och smörgåskrasse serveras med friterat tunnbröd
  • Laxtartar med forellrom, grönt äpple och jalapeñosmajonnäs serveras med friterat surdegsbröd

 

Varmrätter

  • Bakad torskrygg med musselvinsås, duchessepotatis och sugersnaps
  • Röding med örtsmörsås, forellrom, smörslungade knippemorötter och dillkokt färskpotatis
  • Majskycklingballotine fylld med murkelfärs serveras med citron och timjanvelouté, grön sparris och smörslungade vårprimörer
  • Grillad kalventrecote med Café de Parismör, rödvinssky, pommes Anna och grön sparris
  • Pepparstek på hjort med potatisstrudel, bakade tomater och vaxbönor

Dessert 

  • Hallonparfait med fläderkokt rabarber och krutonger på kardemummakaka
  • Mandelkaka med vaniljglass, brûléecréme och färska hallon
  • Chokladfondant med punchgrädde och hasselnötskross
  • Friterad camembert med hjortronmylta och friterad persilja

Priser

  • 2 rätter 535 kr exkl. moms (595 kr inkl. moms)
  • 3 rätter 620 kr ex moms (695 kr inkl. moms)

 I priset ingår lokalhyra i 6 timmar som längst till 24,00. Alla i sällskapet måste förbeställa samma meny/ rätter, vad gäller matavvikelser / allergier så ordnar vi annan mat till dem. I samtliga menyer ingår kaffe/te. 

Vinpaket 1:
1 glas mousserande och 2 glas vin 260 kr ink moms

Vinpaket 2:
1 glas mousserande, 2 glas vin och 6cl dessertvin 305 kr ink moms  

Beställ vinflaskor efter åtgång, gå in under mat & dryck där hittar ni vår vinlista. 

Måndag till fredag är priset beräknat på minst 20 personer, under 20 personer tillkommer extra debitering. 

På lördagar är minsta antalet 30 personer med ensamrätt till hela